【9月より】「開業20周年記念コース 第2弾 ～秋コース～」

おかげさまで開業20周年の節目を迎えました。

2006年の開業以来、那覇・国際通りに位置するホテルとして多くのお客様を迎えてきたホテルJALシティ那覇は、2026年6月20日に開業20周年を迎えました。
皆様からの温かいご好評に感謝を込め、9月からは装いを新たに「開業20周年記念コース 第2弾 ～秋コース～」としてメニュー内容を一新して提供します。
1回目（夏コース）にお越しいただいたお客様も、限定コースをぜひこの機会にご堪能ください。

レストラン ボナペティにて提供する「開業20周年記念コース」は、地元沖縄の食材とフレンチが融合した特別なディナーコースです。総料理長 喜屋武 直彦監修のもと、当ホテルならではの沖縄らしいフレンチを味わっていただけるようレストランシェフが一皿一皿に創意工夫を凝らしました。
なかでも、「フォアグラとポテトのガトー仕立て　モズクと青パパイヤのフリット 赤マルソウ醤油風味のブールノワゼット」は、フォアグラとポテトをケーキやタルトのように美しく形作り、沖縄料理で定番の食材であるモズクや青パパイヤをフリットにして合わせました。さらに、バターを使ったフランス料理の代表的なソース「ブールノワゼット」に、昭和25年創業の老舗醤油メーカー「赤マルソウ」の醤油の風味を加え、フランス料理と沖縄の味わいを融合させた一皿に仕上げました。
また、メインディッシュの「黒毛和牛フィレ肉のポワレ」には、フランス料理の伝統的な黒こしょう風味のソース「ポワブラードソース」に柑橘系のような爽やかな香りが特徴の八重山胡椒を加え、ほんのり甘味のある紅芋のドフィノワーズと野菜のソテーを添えました。フレンチの技法を軸に沖縄ならではの食材の魅力を引き出した、期間限定の特別な美食体験をお楽しみください。

期間	9月3日(木)～11月29日(日)まで ※木～日曜限定（前日までの事前予約制）
時間	18：00～22：00（ラストオーダー21：00）
場所	ホテルJALシティ那覇 レストランボナペティ
料金	10,000円 （One Harmony会員9,000円）
ご予約・お問い合わせ	TEL.098-866-2971(レストラン直通)
	※状況により、内容を変更する場合がございます。 ※表示料金には、消費税・サービス料が含まれております。 ※金曜・日曜限定でピアノの生演奏あり（18:40～19:00／19:40～20:00）

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ご予約・お問い合わせ　TEL.098-866-2971(レストラン直通)