OKINAWAEXPERIENCE観光・体験

🍸沖縄県産食材を主役とした特別な琉球泡盛ペアリング体験🍷

🍽️１月15日よりスタートした新ディナー「琉球フレンチコース」✨
新コースがスタートしたディナータイムに合わせ、第37代泡盛の女王で泡盛マイスターの前泊選香氏と、同じく泡盛マイスターの安里昌太氏を迎えて琉球泡盛を中心としたペアリングを学びました。
今回のテーマは「首里の泡盛」。黒麹菌の発酵の魅力を感じる樽熟成の泡盛「暖流」ともろみ酢をソーダで割った、お食事のスタートにふさわしい華やかなウェルカムドリンクをはじめ、食材や調理方法に合わせた琉球泡盛と、モクテル（ノンアルコールカクテル）などの提供方法や特徴についてレクチャーを受けました。

🌺沖縄ならではのペアリングを、ぜひレストラン ボナペティでご体験ください。