観光にもビジネスにも便利な国際通りに、最上級のシティリゾート

　春の美食コレクション「セレクトディナーコース」のメインディッシュでは、色とりどりの野菜や野菜のピュレが目にも鮮やかな「牛フィレ肉のグリエ 彩り野菜のピュレと小野菜 ポワブラードソース（+1,000円でフォアグラをお付けします）」、香ばしくカリッと焼き上げた白身魚に春菊の香りとビーツのソースで春らしさを演出した「白身魚のヴィエノワーズ風 春菊の香り ビーツのソースと共に」などの料理をご提供します。
個室は室料無料でご利用いただけます。落ち着いた雰囲気のレストランで、シェフこだわりの味をゆっくりとお楽しみください。

◆メインディッシュが選べるセレクトディナーコース 
内容／メインディッシュが6品の中から1品選べるコース料理
シェフから歓迎の一皿、本日の野菜クリームスープ、メインディッシュ、取り合わせ野菜サラダ、デザート、パンまたはライス、珈琲または紅茶・ハーブティー
期間／2021年4月1日(木)～ 2021年6月30日(水) 5月8日(土)・9日(日)除く
メインディッシュ／白身魚のヴィエノワーズ風 春菊の香り ビーツのソースと共に、海の幸とキノコ（県産）のアヒージョ ガーリックトースト添え、ロブスターのテルミドール 2021ボナペティスペシャル（+￥1,000）、イベリコ豚ロース肉のブレゼ グリーンマスタードと野菜のプランタニエ風、あぐー豚と和牛（県産）の煮込みハンバーグ フォンデュチーズ添え、牛フィレ肉のグリエ 彩り野菜のピュレと小野菜 ポワブラードソース（+￥1,000フォアグラ付き）
※メニューは状況により変更になる場合がございます。

　ホテルJALシティ那覇は、おかげさまで2021年6月20日に開業15周年を迎えます。「開業15周年記念ディナーコース」は、開業から現在までを5年ごとに区切り、4月は「誕生naissance」、5月は「進化evolution（evolutionのeはアキュート・アクセント付き）」、6月は「伝統と革新tradition et innovation」と、その時々の思い出のメニューなどを織りまぜたこれまでの食の軌跡を辿るスペシャルコースです。
お二人様で20,000円相当のお料理を、感謝の気持ちを込めて開業15周年特別料金お二人様で15,000円。（前日までに要予約。各種割引、マイル積算は対象外。

場所／ホテルJALシティ那覇 1階 レストラン ボナペティ
期間／2021年4月1日（木）～6月30日（水） メニューは月ごとに変わります。
時間／18：00～21：00（ラストオーダー20：00）
料金／お二人様で15,000円（消費税・サービス料込）※ご人数に応じてご相談承ります。

ホテルJALシティ那覇が誕生。地元に根差したフランス料理を目指す。
シェフより開業時代の思い出の一皿／セーイカの香草フライ 黒米のリゾット 赤パプリカと島唐辛子オイルのエッセンス／イラブーとやんばるハーブ鶏の煮込みスープ 琉球薬膳仕立て／白身魚のロースト 完熟トマトとスーチカーのベルジュソース／お口直しのグラニテ／牛フィレ肉のポワレ フォアグラの黒糖風味キャラメリーゼ 彩り野菜の菜園風 琉球もろみ酢の香りと共に／“ボナペティ”スペシャルデザート／

数々のコンテストやコンクールでの受賞などを経て料理も進化。新素材も取り入れ独自メニューを開発する。
賑やかな野菜達のコラボレーション 農園より愛を込めて／ホロホロ鳥とフォアグラのロースト こだわり琉球卵のポーチドエッグ 琉球スパイスの香りと共に／深紅のスープ ビーツのコンソメ ひんやりと冷やしたサワークリームと薔薇を添えて／海の幸のカルタ・ファタ包み 豆腐よう風味の軽いクリームソース／お口直しのグラニテ／牛フィレ肉と リ・ド・ヴォーのルーレ トリュフと2種のオリーブのアクセント／“ボナペティ”スペシャルデザート／小菓子／珈琲 または 紅茶・ハーブティー／パン
※evolutionのeはアキュート・アクセント付き

開業から15年、さらなる進化を続ける。モダンとクラシックを融合させたヌーベルキュイジーヌ、新琉球フレンチを未来に受け継ぐ。
シェフより15周年の感謝の一皿／フォアグラの滑らかなフランにキノコのソテー さとうきびビネガーのアクセント 伝統の一品／豚肉と烏賊のスープ “イカ墨汁”のコンソメ仕立て／オマール海老のガトー仕立て ヴィエノワーズ風 甲殻類の軽いクリームソース／お口直しのグラニテ
牛フィレ肉と鶏白レバーのパートブリック包み マリアカラス風 芳醇な赤ワインにラム酒のアクセント／“ボナペティ”スペシャルデザート／小菓子／珈琲 または 紅茶・ハーブティー／パン

開業15周年を記念し、オリジナルデザインラベルのワインをご用意します。開業15周年記念ディナーコースとともにお楽しみください。
場所／ホテルJALシティ那覇 1階 レストラン ボナペティ
期間／2021年4月1日（木）～6月30日（水）
料金／ボトル4,000円 グラス700円
　　　※いずれも消費税・サービス料込

開業15周年を記念した特別なカクテルとして、ブルーキュラソーで抜けるような青空を、マンゴーで太陽をイメージした夏にピッタリのカクテル「ル・シエル・ブルー」、リンゴ酢をベースにした食事に合わせやすい程よい酸味のノンアルコールカクテル「ハッピーベリー」をご用意します。
場所／ホテルJALシティ那覇 1階 レストラン ボナペティ
期間／2021年4月1日（木）～6月30日（水）
料金／ル・シエル・ブルー850円、ハッピーベリー750円
        ※いずれも消費税・サービス料込

当日ご入会のお客様はその場でランチ15％OFF、ディナーは20％OFFいたします。
※次回からのご利用は10％OFF！（通常は5％OFF)
※他の割引との併用は不可となります。
※特別料金の各種企画は適用対象外です。

One Harmonyは、ホテルJALシティ那覇をはじめ、
全国のニッコー・ホテルズ・インターナショナル、
ホテルJALシティ、オークラ ホテルズ &リゾーツでご利用いただける会員プログラムです。

レストラン ボナペティをご利用の上、アンケートにご記入いただいたお客様の中から抽選で、毎月ペア宿泊券を1組様にプレゼントいたします。
期間／2021年4月1日(木)～4月30日(金) １組様
　　　2021年5月1日(土)～5月31日(月) １組様
　　　2021年6月1日(火)～6月30日(水) １組様
対象者・応募方法／レストラン ボナペティご利用の上、アンケートにご記入いただいたお客様に応募券をお渡しいたします。店内の応募箱にお入れください。