【6月より】【ディナー】沖縄の文化や食材を五感で味わう「RYUKYU Gastronomy 結」登場

レストラン ボナペティでは、6月より沖縄の文化や食材を五感で味わう特別体験「RYUKYU Gastronomy 結」の提供を開始いたします。

「RYUKYU Gastronomy 結」は、沖縄の豊かな風土が育む食材をフレンチの技法と現代の感性で丁寧に表現した琉球ガストロノミーです。初めて出会う味、広がる香り、料理と泡盛が重なり合う瞬間。“食べる”だけでは終わらない、ここでしか出会えない沖縄体験をご用意しました。
人と人とのつながりを大切にする沖縄の「ゆいまーる」の心とともに、人と人、土地と文化、伝統と革新を“結ぶ”特別なひとときをお楽しみください。

素材の個性を生かしたメニュー構成を大切にする本コースは季節替わりとなり、食材そのものが持つ味わいや余韻を軸に、一皿ごとに沖縄らしさを感じられる内容としました。旅のひとときに沖縄の味わいを一層深く楽しんだり、親しみのある食材の新たな一面との出合いにも、味わう方にとってそれぞれの楽しみや発見を感じていただけます。

ドリンクには、料理との相性を考えたワインや泡盛のペアリングをご用意しています。泡盛のペアリングは、第37代泡盛の女王であり、沖縄県知事認証泡盛マイスターの資格を持つ前泊 選香（まえどまり えりか）氏監修のもと、料理の味わいや香りに寄り添う銘柄を選定しました。フレンチの繊細なソースや食材の火入れ加減に合わせ、泡盛の持つ香りや余韻を生かす組み合わせを提案しています。また、お酒を召し上がらないお客様にもお楽しみいただけるよう、沖縄県産素材や季節の食材を用いたモクテル(ノンアルコールカクテル)も取り揃えております。

この他、金曜・日曜にはピアノの生演奏がディナータイムを彩ります。沖縄の食材とフレンチの技法が織りなす、ゆったりとしたひとときをお楽しみください。

期間	2026年6月4日（木）より　※木～日曜限定（前日までの事前予約制）
時間	18：00～22：00（ラストオーダー21：00）
場所	ホテルJALシティ那覇 レストランボナペティ
料金	7,000円 （「開業20周年ありがとう キャンペーン」One Harmony会員 5,600円）
	ワインペアリング3杯 3,000円 泡盛ペアリング5杯 3,000円 モクテル(ノンアルコールカクテル)、ビールなども各種ご用意しています。
ご予約・お問い合わせ	TEL.098-866-2971(レストラン直通)
	※状況により、内容を変更する場合がございます。 ※表示料金には、消費税・サービス料が含まれております。 ※金曜・日曜限定でピアノの生演奏あり（18:40～19:00／19:40～20:00）

RYUKYU Gastronomy 結 ライト　／　4,800円
（「開業20周年ありがとう キャンペーン」One Harmony会員 4,320円）
7,000円のコースをベースに、メインディッシュを魚か肉か一皿選び、グラニテがついていない気軽に楽しめるコースです。

開業20周年記念コース　／　10,000円
(「開業20周年ありがとうキャンペーン」 One Harmony会員8,000円)
20周年という節目の年を記念し、開業月である6月に特別ディナーコースをご用意しました。

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ご予約・お問い合わせ　TEL.098-866-2971(レストラン直通)