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2024.02.19

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【メニュー画像更新】【2月26日】美らイチゴとホテルJALシティ那覇のコラボレーション企画「イチゴランチイベント」開催

沖縄のフレッシュなイチゴの食べ比べができるイチゴづくしのランチイベントを1日限定で開催!

今回のイベントでは、株式会社美らイチゴ 生産部栽培生産チーム マネージャー 渡嘉敷真倫氏を招き、生産者の視点から沖縄のイチゴについてお話しいただきます。
またイベント開催日の朝に「美らイチゴ」で収穫した「かおり野」「恋みのり」「ベリーポップ すず」の食べ比べを行い、沖縄で育ったフレッシュなイチゴをお楽しみいただけます。
さらに料理においては、デザートだけでなく、オードブルからメインディッシュまで全メニューにイチゴを使ったフルコースをご堪能いただき、当ホテル総料理長 喜屋武直彦より、イチゴの品種による味わいの違いを料理へ活かすポイントについてもお話しいたします。
午後のひと時、イチゴの魅力を存分に楽しみながら、ゆったりと過ごしませんか。

日時:2023年2月26日(月)12:30 ~ 15:00
料金:料金 6,500円 One Harmony会員料金 5,500円
メニュー:イチゴ ランチイベント限定コース

イベントチラシはこちら[PDF]

【ご予約・お問い合わせ】
098-866-2971(レストラン ボナペティ直通)

~イチゴの味や香り・食感を最大限に活かしたヌーベルキュイジーヌをお楽しみください ~

◆イチゴとハイビスカスのバニラ風味 ウェルカムカクテル
◆美らイチゴで栽培した3種類のイチゴの食べ比べ( かおり野・恋みのり・ベリーポップすず)
◆海の幸・イチゴ・野菜のゼリー寄せ レフォール風味のクリームフェテ
ハモンセラーノ生ハムで包んだイチゴのフリット パールバルサミコを添えて
◆イチゴ風味のリゾット 県産和牛ミスジのスライスにマイクロハーブ
ビーツとイチゴの葉の香り漂うコンソメスープ トリュフオイルのアクセント
◆ノルウェーサーモンのロール仕立て ドライイチゴ・クルミ・パン粉の軽いグラチネ ヴァンブランソースとイチゴソースのデュエット
◆鴨胸肉の低温ロースト イチゴと赤い果実のビネガー風味 イチゴとミント風味のポテトピュレ 温野菜添え
◆イチゴのミニャルディーズ(ブリュレ・ロールケーキ・タルト・チョコ・アイス)
◆珈琲
◆パン

海の幸・イチゴ・野菜のゼリー寄せ レフォール風味のクリームフェテ ハモンセラーノ生ハムで包んだイチゴのフリット パールバルサミコを添えて

ノルウェーサーモンのロール仕立て ドライイチゴ・クルミ・パン粉の軽いグラチネ ヴァンブランソースとイチゴソースのデュエット

鴨胸肉の低温ロースト イチゴと赤い果実のビネガー風味 イチゴとミント風味のポテトピュレ温野菜添え

イチゴのミニャルディーズ(ブリュレ・ロールケーキ・タルト・チョコ・アイス)

イベントチラシ

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